ตั้ง iPuYing.com เป็นหน้าแรก | ติดต่อโฆษณา
เรื่องผู้หญิง ข่าวสารผู้หญิง เคล็ดลับสุขภาพ Beauty Trips Hair Intrend Hot Fashion แม่และเด็ก
เคล็ดลับสุขภาพ
เคล็ดลับสร้างแบคทีเรียดีในร่างกายด้วยอาหาร 8 ชนิด



    โพรไบโอติกส์ (probiotics) หรือแบคทีเรียดี มีความสำคัญต่อสุขภาพของเราอย่างไร? ในอันดับแรก คุณผู้อ่านอาจจะกำลังสงสัยว่าเจ้าโพรไบโอติกส์นี้อยู่ส่วนไหนของร่างกาย คำตอบคือ โพรไบโอติกส์หรือแบคทีเรียนั้นพบได้ในลำไส้ มีหน้าที่ช่วยรักษาสมดุลของลำไส้ให้แข็งแรง ทำงานได้ดี กำจัดแบคทีเรียชนิดร้าย และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย เพื่อนๆ คงเห็นภาพกันมากขึ้นแล้วใช่มั้ยคะ เพราะในทุกๆ วันที่เรารับประทานอาหาร ลำไส้ และอวัยวะส่วนอื่นๆ ต่างต้องทำงานหนัก ฉะนั้นเราไปดูกันดีกว่าว่ามีอาหารแบบไหนบ้างที่จะช่วยเพิ่มแบคทีเรียดีให้กับลำไส้ของเรา

    1. โยเกิร์ต

    มาเริ่มต้นกันด้วย โยเกิร์ต อาหารที่ถูกจัดว่าเป็นแหล่งของโปรไบโอติกส์ที่อุดมสมบูรณ์ คุณผู้อ่านคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า โยเกิร์ต นั้นแปรรูปมาจากนมวัว ด้วยกรรมวิธีการหมักด้วยกรดแลคติกและแบคทีเรียอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ ช่วยบำรุงกระดูก และต่อต้านภาวะความดันโลหิตสูง ในปัจจุบันก็มีผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตให้เลือกทานหลากหลายยี่ห้อ ทั้งสูตรปกติ และน้ำตาลน้อย หากเพื่อนๆ กำลังไดเอ็ตก็อย่าลืมดูฉลากกันให้ละเอียดนะคะ

    2. นมเปรี้ยว

    นมเปรี้ยว เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกรรมวิธีการหมักด้วยจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส หรือแล็กโทคอคคัสทำให้มีโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร ต่อต้านการติดเชื้อได้ดี แต่ด้วยนมเปรี้ยวซึ่งเป็นเครื่องดื่มจากนมวัว หรือนมแพะ จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะแพ้แลคโตส (lactoseintolerant) หรือควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนดื่มนะคะ

    3. ซาวเคราท์

    ซาวเคราท์ (กะหล่ำปลีเปรี้ยว) อาหารพื้นเมืองของประเทศเยอรมัน เป็นกะหล่ำปลีที่ผ่านการหมักกับเกลือ มีรสเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย เหมาะกับการทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับเนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรือแฮม อีกทั้งยังเป็นการถนอมอาหาร เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท นอกจากจะอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกายแล้ว ยังมีทั้งไฟเบอร์ วิตามิน C,B และ K ธาตุเหล็ก แมงกานีส และรวมไปถึงสารต่อต้านอนุมูลอิสระอย่าง ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งมีประโยชน์กับดวงตาเป็นอย่างยิ่ง

    4. เทมเป้

    เทมเป้ หรือถั่วเหลืองหมัก อาหารหลักของชาวอินโดนีเซียที่ผ่านกรรมวิธีการหมักเฉพาะตัว อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการนานาชนิด มีลักษณะเป็นแผ่นบาง กลิ่น และรสชาติคล้ายคลึงกับเห็ด กรรมวิธีการหมักเทมเป้นั้นช่วยลดกรดไฟเตต (phytic acid) ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมแร่ธาตุได้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีวิตามิน B12 ที่ปกติจะมีแค่ในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมอย่างเดียวเท่านั้น

    5. กิมจิ

    มาถึงอาหารหมักจากฝั่งเกาหลีอย่างกิมจิกันบ้าง คุณผู้อ่านคงรู้จักเจ้ากะหล่ำปลีหมักกันเป็นอย่างดีแน่นอน นอกจากจะมีกะหล่ำปลีที่เป็นวัตถุดิบหลัก ยังมีพริกแดง ขิง กระเทียม ต้นหอม หมักคู่กับเกลือ ทำให้ได้รสชาติอันจี๊ดจ๊าดเฉพาะตัว กรรมวิธีดังกล่าวทำให้กิมจิอุดมไปด้วยแลคโตบาซิลลัส จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ควบคู่ไปกับวิตามิน B2, K และธาตุเหล็กอีกด้วย

    6. มิโซะ

    เพื่อนๆ ที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นคงคุ้นหน้าค่าตากับมิโซะกันอย่างแน่นอน มิโซะคืออาหารพื้นเมืองชาวญี่ปุ่น ทำมาจากเต้าเจี้ยวบด หมักคู่กับถั่วเหลือง ถั่วดำ และธัญพืชอื่นๆ มักนำไปทำเป็นซุปมิโซะที่เป็นอาหารเช้าของชาวญี่ปุ่นนั่นเอง มีรสชาติเค็มเล็กน้อยแต่กลมกล่อม อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน K และแร่ธาตุแมงกานีส หากทานเป็นประจำจะช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งเต้านม และภาวะไขมันอุดตันเส้นเลือดได้ดี

    7. คอมบูชา

    คุณผู้อ่านสายดื่มชาอาจเคยได้ยินชื่อของคอมบูชา (kombucha) หรือชาดำ (หรือชาเขียว)หมักกันมาบ้าง เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีโพรไบโอติกส์ที่ดี มีสรรพคุณช่วยรักษาสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ เติมพลังและความสดชื่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี

    8. แตงกวาดอง

    มาถึงอาหารหมักยอดนิยมอีกหนึ่งชนิดอย่างแตงกวาดองซึ่งผ่านกรรมวิธีการหมักด้วยน้ำเกลือ ควบคู่กับกรดแลคติก (lactic acid) ที่มีอยู่ในแตงกวา ทำให้ได้รสชาติที่เปรี้ยวเล็กน้อย เป็นแหล่งของโพรไบโอติกส์นานาชนิดที่ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร และวิตามิน K ที่มีประสิทธิภาพต่อการจับตัวของโลหิตในร่างกาย อย่างไรก็ตาม แตงกวาดองยังเป็นแหล่งของโซเดียม ควรทานในปริมาณที่พอดีนะคะ

    สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่โปรดปรานอาหารหมักดองทั้งหลาย โยเกิร์ต และนมเปรี้ยวก็เป็นทางเลือกที่จะช่วยให้ลำไส้มีแบคทีเรียที่ดี ซึ่งโดยปกติแล้ว ร่างกายของมนุษย์สามารถผลิตแบคทีเรียดังกล่าวได้เองส่วนหนึ่ง หากเพื่อนๆ หมั่นรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และรักษาสุขภาพอยู่เสมอก็ไม่จำเป็นต้องห่วงเลยค่ะว่าร่างกายจะมีแต่แบคทีเรียไม่ดี









Source: www.healthline.com
www.foodnetworksolution.com


ข่าวสาร-บทความ อื่นๆที่เกี่ยวข้อง
ปวดท้องเรื้อรัง ท้องเสียบ่อย ถ่ายปนเลือด ระวังไว้ก่อน...ลำไส้อักเสบเรื้อรังหรือเปล่า!
ติดเชื้อในลำไส้ อันตรายกว่าที่คิด
กิน อยู่ เป็น ต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่
ดีท็อกซ์ลำไส้ได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบ 4 ชนิด!
6 อาการสุ่มเสี่ยง โรคมะเร็งลำไส้ ที่ไม่ควรมองข้าม
มาล้างลำไส้ และบำรุงสุขภาพด้วย บีทรูท กันเถอะ
8 เคล็ดลับล้างลำไส้ ง่ายและรวดเร็ว!
3 ขั้นตอนในการบริหารลำไส้-กระตุ้นระบบขับถ่าย
สวนล้างลำไส้..ไม่ได้ช่วยล้างพิษ ลดน้ำหนัก
สูตรลดน้ำหนักแอตกินส์ ลดอ้วนจริง แต่เสี่ยงมะเร็งลำไส้
 
อาหารหมักดอง ลำไส้
 
Popular Tag : คำค้นยอดนิยม ผู้หญิง แฟชั่น เสื้อผ้า ความรัก สุขภาพ ความงาม
ร่วมแสดงความคิดเห็น
 
* นามแฝง หรือ e-mail คุณ
 
 
 
ดูทั้งหมด
เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ  ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ เอาใจสาวๆชอบทาเล็บ ที่ล้างเล็บ DIY ทำเองง่ายๆ
ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน ท้าเผชิญทุกมลภาวะ เพื่อผิวสวยสุขภาพดี ครบวงจร 3 ขั้นตอน
Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์ Farmasi Thai เปิดตัว ด็อกเตอร์ ซี ทูนา เอจ รีเวอ์ซิส ซีรีส์
พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร พลิกโฉมวงการมาสก์หน้า! วัตสันเปิดตัว “Watsons HA Mask”7 สูตร
ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า ครีมสลีปปิ้งมาส์กสูตรเข้มข้นใช้คู่แม่เหล็กนวดหน้า
เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic เคล็ดลับของพลังเมือกหอยทากไทยจาก SNAIL 8 by Wuttisak Cosmetic
เรื่องที่น่าสนใจอัพเดทประจำวัน
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์) เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น ARCEAU Robe du Soir (อาร์โซ โรบ ดู ซัวร์)
นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!” นาฬิกาแอร์เมสปล่อยแคมเปญบนโทรศัพท์มือถือ ภายใต้ชื่อแคมเปญว่า “Experience Herm?s Time!”
เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock เรือนเวลาแอร์เมสรุ่น MDOR Rock
แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการ อุ่นรัก อุ่นใจ ไบโพลาร์ Healthy mind, Happy life
ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน ภาวะขาดน้ำ (dehydration) กับ 5 วิธีป้องกัน
9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง 9 คุณประโยชน์เด็ดที่ซุกซ่อนไว้ใน ฝรั่ง
 
 
ข่าวสารบทความ |เซ็กส์ ความรัก | เคล็ดลับสุขภาพ | Beauty Trips | Hair Intrend | Hot Fashion | แม่และเด็ก